鹽業(yè)百科
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鹽，我們幾乎每天都會(huì)在生活中接觸到它。曾幾何時(shí)，小編一度以為鹽的制作工藝很簡單：拿帶有咸味的液體，經(jīng)過高溫晾曬，最后得到的晶體，不就是鹽嗎?可是越接觸，越發(fā)現(xiàn)其中的學(xué)問遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有我們想象中那么簡單。不同地區(qū)有它獨(dú)到的制鹽方式;不同種類的鹽也需要有獨(dú)到的工藝才能讓國民吃得放心。所以今天和小編一起來看看，關(guān)于鹽的制作吧。
食鹽，千家萬戶最常見的調(diào)味品，是人們生活必不可缺的物質(zhì)之一。那我們有沒有想過，每天都在吃的食鹽，到底從哪里而來呢?本期“有問必答”，我們就來一起來解答食鹽來源的相關(guān)問題。
眾所周知，大海是鹽儲(chǔ)量最豐富的地方。中國關(guān)于食鹽制作的最早的記載是關(guān)于海鹽制作的記載。古籍記載，炎帝時(shí)的諸侯宿沙氏首創(chuàng)用海水煮制海鹽，即所謂“宿沙作煮鹽”。
食鹽是我們廚房里面必不可少的一種調(diào)味品，我們平時(shí)在做菜的時(shí)候，大多人是離不開食鹽的。但是大家知道食鹽除了調(diào)味以外，還有7個(gè)其他的妙用嗎?讓我們一起看看食鹽還可以怎樣使用吧，除了做菜更能方便生活。
鹽乃百味之首，是生活必需品。食鹽提供的咸味，使人們享受到美味佳肴的滋味。食鹽的主要成分是氯化鈉，其所具有的鈉，是人體維持體液平衡、生理功能運(yùn)行的必需元素。食鹽雖好，但是也不能亂吃。那么，如何做到科學(xué)用鹽呢，需要注意以下這些問題：
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